Il digiuno su misura
presentazione del libro
L’endocrinologa Annamaria Colao, vicepresidente del Consiglio Superiore di Sanità, visiting professor nelle più prestigiose università del mondo e detentrice della cattedra UNESCO per l’educazione alla salute a allo sviluppo sostenibile, presenta il suo ultimo libro: Il digiuno su misura. Il metodo potentissimo per perdere peso, regolare il sonno e migliorare la capacità di affrontare lo stress (Sonzogno).
Modera l’incontro il prof. Uberto Pagotto, Direttore dell’Unità operativa di Endocrinologia e prevenzione e cura del diabete del Policlinico Sant’Orsola.
Il digiuno è un metodo potentissimo, in grado di influenzare non solo il peso, ma anche la salute generale, il ritmo del sonno, la fertilità, la capacità di affrontare lo stress e il tono dell'umore. Il digiuno però non può essere uguale per tutti. L'endocrinologa Annamaria Colao affronta finalmente l'argomento da una prospettiva individuale. Esiste solo il digiuno su misura, spiega, che deve adattarsi a chi siamo, ai nostri ritmi, ai nostri bisogni. Ecco perché l'autrice offre una carrellata di schemi pratici e di protocolli medici promossi dagli studi e sperimentati sui suoi pazienti. In un periodo in cui il digiuno è di moda, Colao offre la chiave per spiegare come ottenere, in base all'età, al cronotipo e al periodo che si attraversa, miglioramenti metabolici come la riduzione della circonferenza addominale, della glicemia e del colesterolo. Basandosi sui principi della crononutrizione, dà una bussola intuitiva per orientarsi nell'alimentazione quotidiana: «la regola delle tre Q», ossia Quando mangiare, Quale cibo e Quanto.
IL METODO: NON SOLO PESO, MA BENESSERE TOTALE: Il digiuno intermittente è sulla bocca di tutti, ma la Prof.ssa Colao avverte: “Non può essere uguale per tutti”. Durante l’incontro verranno svelati i protocolli medici basati sulla crononutrizione, spiegando come piccoli accorgimenti sui ritmi circadiani possano influenzare non solo la circonferenza addominale, ma anche la qualità del sonno, la fertilità e la gestione dello stress. Il cuore dell'incontro sarà la «regola delle tre Q»: imparare Quando mangiare, Quale cibo scegliere e Quanto assumerne, per ottenere miglioramenti immediati su glicemia e colesterolo senza sacrifici insostenibili.
L’evento vede dialogare due "pesi massimi" della medicina: da un lato la Prof.ssa Colao, Cavaliere della Repubblica e titolare della Cattedra Unesco per l’educazione alla salute; dall’altro il Prof. Pagotto, punto di riferimento per la prevenzione del diabete e dei disturbi metabolici a Bologna. “Vogliamo offrire alla città un’occasione di alta divulgazione gratuita,” spiegano gli organizzatori. “In un momento in cui le fake news sulla nutrizione abbondano, portare a Bologna la massima autorità scientifica sul tema è un regalo che facciamo a tutto il territorio.”
Annamaria Colao, vicepresidente del Consiglio superiore di sanità, è docente ordinaria di Endocrinologia e malattie del metabolismo presso l'Università Federico II di Napoli e direttrice del dipartimento assistenziale integrato di Endocrinologia, diabetologia, andrologia e nutrizione presso l'Azienda universitaria policlinico Federico II di Napoli. Cavaliere della Repubblica per meriti scientifici, è visiting professor nelle più prestigiose università del mondo e detiene la cattedra Unesco per l'educazione alla salute e allo sviluppo sostenibile. Ha ricevuto centinaia di premi per i risultati delle sue ricerche in neuroendocrinologia e obesità, nutrizione e patologie metaboliche. Tra i più prestigiosi, la Gold Medal della British Society of Endocrinology, il Rolf Gaillard Award della European Neuroendocrine Association, il Geoffrey Harris Award dell'European Society of Endocrinology, il premio alla carriera della Società italiana di endocrinologia.
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